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성탄절 대비 제과점 영업에 대한 일제 지도·점검 안내 |
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| 작성자 | 위생과 | 작성일시 | 2011/12/13 17:08 |
| 조회수 | 669 | ||
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다가오는 성탄절을 맞이하여 선물용으로 다량 유통·판매되는 케이크 제품의 안전성 확보를 위해 제과점 영업에 대한 일제점검을 실시하여 식품으로 인한 위해를 사전에 예방하기 위하여 아래 일정과 같이 일제 지도·점검을 실시 하고자 합니다. 1. 기 간 : 2011.12.01 ~ 12.16(10일간) 2. 점 검 반 : 1개반 2명(공무원) 3. 점검대상 : 제과점 영업 69개소 ※ 케이크 수거검사 병행 4. 주요 점검사항 - 식품등의 위생적 취급기준 및 준수사항 이행여부 - 냉동·냉장제품 등 식품원료의 적정관리 여부 - 부패·변질 무허가(무신고) 표시기준 위반제품 사용여부 - 유통기한 임의연장 및 변조 행위 - 종사자의 개인위생관리 상태 등 |
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