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2014년 하반기 소형음식점 지도점검 계획 |
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| 작성자 | 보건위생과 | 작성일시 | 2014/10/07 14:31 |
| 조회수 | 864 | ||
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대형업소에 비해 상대적으로 위생관리가 취약한 소형음식점에 대하여 소비자식품위생감시원을 통해 단속보다는 계도위주의 지도.점검을 실시하여 영업자의 위생의식 전환 기여코자 합니다. ○ 지도점검 개요 - 기 간 : 2014. 10. 13 ~ 10. 24 (2주간) - 대 상 : 435개소 (30㎡ 이하 소형 일반음식점) - 점 검 반 : 3개반 6명 (소비자식품위생감시원 4, 공무원 2) ○ 중점점검(계도)사항 - 무표시 또는 부패․변질된 식재료 사용여부 - 조리 종사자 위생모 착용 등 위생관리 - 조리기구 및 음식기 등의 청결 유지․관리 여부 - 유통기한 경과제품 사용 여부 등 - 칼, 도마 등 기타 주방용구 위생관리 여부 - 잔반 음식 재사용(불판위생관리 포함) 여부 - 영업자, 종사자 건강진단 실시 여부 - 영업자 위생교육 이수 여부 등 - 기타 식품위생법 등 지도 및 권장사항 계도 |
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- 담당부서
- 보건위생과
- 담당자
- 이태윤
- 연락처
- 062-607-4441
- 최근업데이트
- 2024/03/15
